饺
饺字释义
本义：用面皮包馅的食物
包有馅儿的面食
「饺」字深度解读
围绕「饺」字的高频搜索意图，从读音、字形演变、字义考辨到五行取名、组词成语，逐意图展开深度解析：
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饺字组词
- 饺子面食名例北方人过年吃饺子。
- 水饺水煮的饺子例今天煮了一锅水饺。
- 蒸饺蒸制的饺子例蒸饺比水饺更柔软。
- 煎饺油煎的饺子例早餐吃煎饺很香。
- 肉饺肉馅饺子例妈妈包的肉饺很好吃。
饺字近义词
- 馄饨类似面食
- 水饺煮的饺子
饺字例句
北方人过年必吃饺子，象征团圆
好吃不过饺子
饺字笔顺
撇、点、横、竖、撇、点、横撇、捺
【饺】字源考释与六书构形源流
六书本原构形义理：「饺」字在汉字六书构形学中，本义为：用面皮包馅的食物。部首归属为「饣」部，其构形表征着汉字从具象物象向抽象符号演进的完整脉络。
注：本字源源流考释考辨《说文解字》《殷虚文字类编》《金文编》《古文字类编》，由秒哒书法字典文献团队校勘考订。
饺字字源演变综述
「饺」字的字形演变，是一部浓缩的汉字发展史。从最早的甲骨文阶段起，该字便以独特的构形方式记录着先民对事物的观察与认知。甲骨文、篆书、隶书、楷书等阶段的递进，清晰地呈现出「饺」字在笔意、结体与象形程度上的渐次变化，为研究汉字构形演变提供了珍贵的字形资料。
对比「饺」字的甲骨文与楷书两种字形，可以明显感受到书体演进带来的视觉差异：甲骨文阶段更贴近物象、笔画质朴，而楷书阶段则趋于规范、结构匀称。这一从象形到符号化、从繁复到简明的演变轨迹，正是汉字由图画文字走向成熟表意文字体系的典型缩影。
在临习与书法创作中，把握「饺」字各阶段的笔法特征与结体规律，不仅有助于理解其字形演变的内在逻辑，也能在书写实践中体会历代书家对这一字形的审美诠释与笔意传承。无论是用于识字教学、书法研习，还是作为汉字文化研究的参考，「饺」字的字形演变资料都具有重要的价值。
饺字甲骨文字形
历史背景：“饺”字未见于甲骨文，其形为后世造字。甲骨文是商代晚期（约前14世纪至前11世纪）占卜记录载体，以象形、会意为主，多刻于龟甲兽骨，反映祭祀、战争、农事等。当时无“饺”概念，面食尚未普及，主食为黍稷，烹饪以蒸煮为主，后世“饺”字或源于“饐”（食器加交合之形），至小篆阶段才逐渐定型。
字义演变：“饺”字甲骨文未现，其形声结构表明与“食”相关。本义指用面皮包馅儿的食物，此义在早期文献中已见。因形制小巧，引申为小巧精致之食。从甲骨文阶段无字到后世演变，字义始终围绕食物，由基本义引申出相关义，体现汉字形声造字法的智慧。
饺字篆书字形
历史背景：“饺”字篆书见于秦汉，字形从“饣”（食）表意，从“交”表声，属形声字。秦统一后推行小篆，以规范文字，此字当在此背景下产生，用于记录面食相关概念。当时饮食文化发展，面食种类渐多，需新字区分，“饺”字应运而生，反映秦汉时期对饮食精细分类及文字系统完善的文化需求。
字义演变：篆书阶段“饺”字未独立出现，常以“餃”为正体，从饣（食）交声，本义指用面皮包裹馅料制成的食物，尤指水煮者。其形声结构直观体现“以食为形、以交为声”的构字逻辑，字义未衍生其他引申义，始终专指饺子类食品，保持单一食俗语义。
说文解字：《说文解字》中未见单独条目
饺字隶书字形
历史背景：“饺”隶书阶段始于秦末，盛于两汉。其字形源于篆书“餃”的简化，以“饣”表食物类别，“交”表声兼表两物相合之义，体现面皮包裹馅料的特点。隶书将篆书圆转笔画改为方折，结构更趋扁平，书写效率提升。汉代饮食文化繁荣，面食普及，饺子作为节令食品渐成习俗，隶书“饺”字在简牍、碑刻中广泛使用，反映当时社会生活。
字义演变：隶书阶段“饺”字初现，字形从食交声，本义指一种包馅面食，以面皮包裹馅料捏合而成，多煮食。此义沿用至今，为基本义。引申义方面，因饺子形似元宝，春节食用有祈福纳财之意，衍生出节日食品的象征义，但核心仍围绕面食本义，字义变化较小。
饺字楷书字形
历史背景：楷书“饺”字约形成于汉魏之际，由篆隶“餃”简化而来，左“饣”旁表食物属性，右“交”表声兼表交互包裹之形。此阶段楷书逐渐取代隶书成为正体，字形结构趋于规整统一。南北朝至隋唐时，“饺”已普遍用于记录面食，反映当时面食文化兴盛，尤以北方麦作区为盛，与黍稷等传统主食形成互补。
字义演变：楷书阶段“饺”字已定型，本义指一种包馅面食，以面皮裹馅后捏合煮熟而成，多呈半月形。因制作时需将馅料包裹其中，引申出“包裹、聚合”的比喻义，但此义较少单独使用。字义核心始终围绕“面食”展开，未发生根本性偏移，仅在烹饪方式上偶见蒸、煎等衍生用法。
「饺」字历代名家碑刻拓本考释
汇集两汉金石碑刻、汉魏六朝墓志、隋唐法帖等传世名碑拓本，考辨「饺」字在不同名家笔下的章法布白与点画微芒：
- 晋·王羲之《兰亭集序》/《圣教序》行书天下第一「饺」字笔致萧散飘逸，侧锋取势，牵丝映带自然，骨肉相称，尽显魏晋风流神采。
- 唐·颜真卿《颜勤礼碑》/《多宝塔碑》盛唐颜体楷范「饺」字筋骨外拓，气度雄浑方整，蚕头燕尾笔力沉雄，横轻竖重，庄重而开张。
- 唐·欧阳询《九成宫醴泉铭》楷法正宗欧体「饺」字结体中宫紧结，四边开张，用笔方整险绝，点画规矩森严，法度至高。
- 汉·《曹全碑》/《张迁碑》汉隶金石典范「饺」字蚕头波磔分明，舒展如飞燕展翅，骨气古朴，汉碑金石斑驳苍茫气尽显其间。
体验中国书法之美
感受「饺」字在不同书法流派中的笔墨之美。
「饺」字历代名家碑帖释文
汇集历代名家传世碑帖，逐字考辨「饺」字在不同书家笔下的章法布白与点画微芒：
- 晋·王羲之 · 行书《兰亭集序》《圣教序》
「饺」字在晋·王羲之行书中，侧锋取势、牵丝映带、骨肉相称。此字共9画、属「饣」部，结体须兼顾笔画疏密与重心安稳，临习《兰亭集序》《圣教序》时尤须留意其点画起收与笔意衔接。考其字形源流，“饺”字未见于甲骨文，其形为后世造字。甲骨文是商代晚期（约前14世纪至前11世纪）占卜记录载体，以象形、会意为主，多刻于龟甲兽骨，反映祭祀、战争、农事等。当时无“饺”概念，面食尚未…。
- 唐·颜真卿 · 楷书《颜勤礼碑》《多宝塔碑》
「饺」字在唐·颜真卿楷书中，筋骨外拓、蚕头燕尾、横轻竖重。此字共9画、属「饣」部，结体须兼顾笔画疏密与重心安稳，临习《颜勤礼碑》《多宝塔碑》时尤须留意其点画起收与笔意衔接。考其字形源流，“饺”字未见于甲骨文，其形为后世造字。甲骨文是商代晚期（约前14世纪至前11世纪）占卜记录载体，以象形、会意为主，多刻于龟甲兽骨，反映祭祀、战争、农事等。当时无“饺”概念，面食尚未…。
- 唐·欧阳询 · 楷书《九成宫醴泉铭》
「饺」字在唐·欧阳询楷书中，中宫紧结、险绝方整、法度森严。此字共9画、属「饣」部，结体须兼顾笔画疏密与重心安稳，临习《九成宫醴泉铭》时尤须留意其点画起收与笔意衔接。考其字形源流，“饺”字未见于甲骨文，其形为后世造字。甲骨文是商代晚期（约前14世纪至前11世纪）占卜记录载体，以象形、会意为主，多刻于龟甲兽骨，反映祭祀、战争、农事等。当时无“饺”概念，面食尚未…。
- 唐·柳公权 · 楷书《玄秘塔碑》《神策军碑》
「饺」字在唐·柳公权楷书中，骨力遒劲、瘦硬通神。此字共9画、属「饣」部，结体须兼顾笔画疏密与重心安稳，临习《玄秘塔碑》《神策军碑》时尤须留意其点画起收与笔意衔接。考其字形源流，“饺”字未见于甲骨文，其形为后世造字。甲骨文是商代晚期（约前14世纪至前11世纪）占卜记录载体，以象形、会意为主，多刻于龟甲兽骨，反映祭祀、战争、农事等。当时无“饺”概念，面食尚未…。
- 元·赵孟頫 · 行楷《胆巴碑》《洛神赋》
「饺」字在元·赵孟頫行楷中，圆润秀美、遒媚姿逸。此字共9画、属「饣」部，结体须兼顾笔画疏密与重心安稳，临习《胆巴碑》《洛神赋》时尤须留意其点画起收与笔意衔接。考其字形源流，“饺”字未见于甲骨文，其形为后世造字。甲骨文是商代晚期（约前14世纪至前11世纪）占卜记录载体，以象形、会意为主，多刻于龟甲兽骨，反映祭祀、战争、农事等。当时无“饺”概念，面食尚未…。
- 宋·米芾 · 行书《蜀素帖》《苕溪诗帖》
「饺」字在宋·米芾行书中，八面出锋、沉着痛快。此字共9画、属「饣」部，结体须兼顾笔画疏密与重心安稳，临习《蜀素帖》《苕溪诗帖》时尤须留意其点画起收与笔意衔接。考其字形源流，“饺”字未见于甲骨文，其形为后世造字。甲骨文是商代晚期（约前14世纪至前11世纪）占卜记录载体，以象形、会意为主，多刻于龟甲兽骨，反映祭祀、战争、农事等。当时无“饺”概念，面食尚未…。
- 汉·碑刻 · 隶书《曹全碑》《张迁碑》
「饺」字在汉·碑刻隶书中，蚕头波磔、金石苍茫。此字共9画、属「饣」部，结体须兼顾笔画疏密与重心安稳，临习《曹全碑》《张迁碑》时尤须留意其点画起收与笔意衔接。考其字形源流，“饺”字未见于甲骨文，其形为后世造字。甲骨文是商代晚期（约前14世纪至前11世纪）占卜记录载体，以象形、会意为主，多刻于龟甲兽骨，反映祭祀、战争、农事等。当时无“饺”概念，面食尚未…。
「饺」字书法风格赏析
从结体、用笔、章法三维度，深入赏析「饺」字的书法之美：
结体特征
「饺」字结构属识字，共9画，部首为「饣」部。其结体讲究中正平稳、主笔突出，笔画之间须揖让呼应、疏密得当，方能重心安稳、气韵贯通。
点画用笔
点画用笔上，起笔藏锋、行笔中锋铺毫、收笔回锋，笔画精简，更重提按顿挫与笔意连贯，方能写出筋骨血肉兼备的线条。
章法布白
章法布白方面，单字须注意字内空间的匀称与留白，整体宜端庄凝重而气脉流转，与上下字呼应成篇，体现书法的节奏与韵律。
饺字相关成语
【饺子飘香】形容饺子煮熟后散发的香味。【饺子宴席】以饺子为主要食物的宴席。【包饺子乐】形容包饺子时的欢乐气氛。【饺子文化】与饺子相关的传统文化和习俗。【饺子团圆】象征家庭团聚的饺子。
饺字古籍训诂与字义考辨
饺字甲骨文训诂
历史背景：“饺”字未见于甲骨文，其形为后世造字。甲骨文是商代晚期（约前14世纪至前11世纪）占卜记录载体，以象形、会意为主，多刻于龟甲兽骨，反映祭祀、战争、农事等。当时无“饺”概念，面食尚未普及，主食为黍稷，烹饪以蒸煮为主，后世“饺”字或源于“饐”（食器加交合之形），至小篆阶段才逐渐定型。
字义演变：“饺”字甲骨文未现，其形声结构表明与“食”相关。本义指用面皮包馅儿的食物，此义在早期文献中已见。因形制小巧，引申为小巧精致之食。从甲骨文阶段无字到后世演变，字义始终围绕食物，由基本义引申出相关义，体现汉字形声造字法的智慧。
饺字篆书训诂
历史背景：“饺”字篆书见于秦汉，字形从“饣”（食）表意，从“交”表声，属形声字。秦统一后推行小篆，以规范文字，此字当在此背景下产生，用于记录面食相关概念。当时饮食文化发展，面食种类渐多，需新字区分，“饺”字应运而生，反映秦汉时期对饮食精细分类及文字系统完善的文化需求。
《说文解字》：《说文解字》中未见单独条目
字义演变：篆书阶段“饺”字未独立出现，常以“餃”为正体，从饣（食）交声，本义指用面皮包裹馅料制成的食物，尤指水煮者。其形声结构直观体现“以食为形、以交为声”的构字逻辑，字义未衍生其他引申义，始终专指饺子类食品，保持单一食俗语义。
饺字隶书训诂
历史背景：“饺”隶书阶段始于秦末，盛于两汉。其字形源于篆书“餃”的简化，以“饣”表食物类别，“交”表声兼表两物相合之义，体现面皮包裹馅料的特点。隶书将篆书圆转笔画改为方折，结构更趋扁平，书写效率提升。汉代饮食文化繁荣，面食普及，饺子作为节令食品渐成习俗，隶书“饺”字在简牍、碑刻中广泛使用，反映当时社会生活。
字义演变：隶书阶段“饺”字初现，字形从食交声，本义指一种包馅面食，以面皮包裹馅料捏合而成，多煮食。此义沿用至今，为基本义。引申义方面，因饺子形似元宝，春节食用有祈福纳财之意，衍生出节日食品的象征义，但核心仍围绕面食本义，字义变化较小。
饺字楷书训诂
历史背景：楷书“饺”字约形成于汉魏之际，由篆隶“餃”简化而来，左“饣”旁表食物属性，右“交”表声兼表交互包裹之形。此阶段楷书逐渐取代隶书成为正体，字形结构趋于规整统一。南北朝至隋唐时，“饺”已普遍用于记录面食，反映当时面食文化兴盛，尤以北方麦作区为盛，与黍稷等传统主食形成互补。
字义演变：楷书阶段“饺”字已定型，本义指一种包馅面食，以面皮裹馅后捏合煮熟而成，多呈半月形。因制作时需将馅料包裹其中，引申出“包裹、聚合”的比喻义，但此义较少单独使用。字义核心始终围绕“面食”展开，未发生根本性偏移，仅在烹饪方式上偶见蒸、煎等衍生用法。
综合历代训诂与字形演变，可见「饺」字从甲骨文的象形初文，经由金文、篆书、隶书到楷书的形体流变，其字义在传承中既有承袭亦有引申，构成了今日「饺」字丰富的语义层次与书写传统。
饺字常见问题
饺字怎么读？
「饺」字的拼音是 jiǎo，部首为「饣」，共 9画。
饺字的甲骨文怎么写？
「饺」字在甲骨文阶段有其象形字形，本页展示甲骨文、篆书、隶书、楷书四个阶段的字形演变图片与演变说明。
饺字的本义是什么？
「饺」字的本义为用面皮包馅的食物。释义：包有馅儿的面食。
「饺」字古文字形源流对比（甲骨文 · 金文 · 小篆）
从殷商契刻到西周青铜铸文，再到秦代统一度量规范小篆，直观窥见三代造字象形脉络。
契刻刀笔象形初创
青铜范铸浑朴圆厚
李斯玉筋匀称垂露
参考资料
- 《说文解字》（东汉·许慎）
- 《康熙字典》（清·张玉书等）
- 《汉语大字典》
- 《现代汉语词典》（商务印书馆）
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