脍的繁体字怎么写？繁简对照、异体字、字源一文讲清
脍字繁体字怎么写？
「脍」字的繁体字为 膾。
字源「脍」字源解读
「脍」字部首为月，共9画，字结构属左右结构，本义为细切的肉片。
“脍”字甲骨文未见，其形或源于商周时期对细切肉食的加工场景。商代已盛行祭祀与宴饮，甲骨卜辞中常见“俎”字，指祭祀用的肉案，而“脍”可能由“月（肉）”与“会（聚合）”组合，表示将肉切成细丝或薄片后聚合摆放的形态。西周青铜器铭文及诗经中“脍鲤”等记载，反映其作为精致肉食的饮食文化，与当时礼制中“食不厌精”的观念密切相关。
甲骨文未见“脍”字，其形最早见于金文，从月（肉）会声，本义指细切的肉。西周金文已用其指代切碎的鱼或兽肉，春秋战国时引申为精细加工的肉食统称，如孟子“脍炙人口”。字义由具体切肉动作，发展为特指烹饪方式及佳肴代称。
演变字形演变时间轴
甲骨文
篆书
隶书
楷书
《说文解字》释义
北宋徐铉校订本
《说文》：脍，细切肉也。从肉会声。古外切。
注：“脍”指细切好的肉，常用于烹饪。该字为形声字，从“肉”部，表示与肉类相关，“会”为声符，表读音。大徐本反切为“古外切”，即取“古”的声母和“外”的韵母及声调拼合，读音近似“kuài”。此字本义明确，析形符合形声字规律。
脍字基本信息
- 拼音
- kuài
- 部首
- 月
- 笔画
- 9 画
- 结构
- 左右结构
- 五笔
- ewfc
- 繁体
- 膾
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古文字考释
「脍」字古文字形源流对比（甲骨文 · 金文 · 小篆）
从殷商契刻到西周青铜铸文，再到秦代统一度量规范小篆，直观窥见三代造字象形脉络。
甲骨文
商代 · 殷墟卜辞
契刻刀笔象形初创
金文
西周 · 钟鼎铭文
脍
青铜范铸浑朴圆厚
小篆
秦代 · 规范字型
李斯玉筋匀称垂露
字帖
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脍
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