熬字的拼音、部首、笔顺与字形演变

熬，火部，十四畫。《唐韻》五勞切。《集韻》《韻會》《正韻》牛刀切，音敖。一曰乾煎也，《說文》曰熬，乾煎也，从火敖聲，《周禮·地官·舍人》『凡祭祀，共簠簋，實之陳之』，鄭玄注云『熬，煏也』，賈公彥疏云『熬，謂以火乾煎之也』。又曰《莊子·列御寇》『餔其糟而啜其醨，此亦無益已矣，而況於大權之在下者乎！吾未見其果熬也』，成玄英疏云『熬，乾煎也，言未見其果能乾煎其心以守正也』。又引申为煎熬，《史記·屈原賈生列傳》『人誰無能，大能無熬，小能無憔』，裴駰集解引《漢書音義》云『熬，煎熬也』，言人皆有能，然大能者不為煎熬所困，小能者不為憔悴所苦。又通作『燔』，《禮·月令》『其味苦，其臭焦，其祀灶，祭先脾』，鄭玄注云『脾，豕也，或云熬，燔之也』，然此說或為訓詁之異。

《说文解字》云：“熬，干煎也，从火敖声。”指出“熬”本义为用火慢慢烘烤，使水分蒸发变干。《尔雅》虽未直接释“熬”，但相关语境可佐证其与加热有关。《康熙字典》引《广韵》“熬，火干也，凡以火煎干者皆曰熬”。“熬”现常指长时间煮，如熬粥；也引申为忍受艰辛，如熬过困难时期，是本义在语境中的延伸。