臡字是什么意思？本义、字源、引申义一文讲清

注：“臡”读音为奴奚切（ní）。指骨肉混合的肉酱，是骨与肉相和的状态。字形以“肉”为部首，“離”为声旁。此外还有一种说法，带骨的肉酱叫“臡”，不带骨的肉酱叫“膾”。该字多用于描述古代肉类加工与烹饪方式，体现古人对食材处理的细致分类。