煮字演变过程

甲骨文

篆书

隶书

楷书

字义演变

甲骨文：甲骨文中未见完整【煮】字，其形或源于【鬲】与【火】的组合意象。本义为火上加热容器中的液体或食物，通过持续加热使食物熟化。引申义包含对液体进行加热处理的行为，字义变化体现从具体烹饪动作到抽象加热过程的延伸，反映先民对热能利用的认知深化。

篆书：篆书“煮”从“灬”（火）从“者”，以火加热器皿之形会意，本义为将食物置于容器中加热至熟，如说文释“烹也”。引申义泛指以火加工，如煮药、煮盐。字义由具体烹饪行为，扩展为对各类物质加热处理，体现从具体到抽象的语义演变。

隶书：隶书阶段“煮”字从火者声，本义为把食物放在有水的锅里烧熟，如煮肉、煮饭。因烹饪需持续加热，引申出长时间加热、熬制义，如煮药、煮茶。字义变化体现从具体烹饪行为到抽象加热过程的延伸，字形隶变后更趋规整，仍保留火部表意特征。

楷书：楷书阶段“煮”字承篆隶之形，以“者”表声，“灬”为火部变形。本义为以火加热水与食物使其熟，如“煮豆燃萁”。引申义泛指加热处理，如“煮药”“煮盐”。字义由具体烹饪行为扩展至广义加热过程，词性未变，但适用范围随社会生产发展从饮食领域延伸至医药、化工等领域。

煮字基本信息

拼音

zhǔ

部首

灬

笔画

12 画

结构

上下结构

五笔

ftjo

繁体

无

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