焖字形演变过程，焖七体演变时间轴高清图
焖字形演变过程
「焖」字的字形演变历经甲骨文、金文、大篆、小篆、隶书、楷书等阶段，逐步由象形走向规范化：
楷书阶段“焖”字延续篆隶形义，本义为盖紧锅盖以微火慢煮，如《齐民要术》所载“焖肉令熟”。引申义指通过密闭加热使食材软烂入味，如“焖饭”“焖菜”。字义变化体现在烹饪范围扩大，从专指肉类扩展至谷物蔬菜，但核心仍保持“密闭慢煮”的工艺特征。
隶书阶段“焖”字已具雏形，从火从门，以火闭于门内之形表烹饪法。本义为盖紧锅盖以小火慢煮，使食物熟透入味，如焖肉。引申义泛指密闭加热的烹饪方式，字义由具体烹饪动作扩展至同类方法，体现汉字从具象到抽象的演变规律。
篆书阶段“焖”字从火从门，以火置于门内之形会意，本义为以文火慢煮使食物熟透，如《说文》未收但可推其用义。引申义指封闭环境下的加热过程，字义变化由具体烹饪法扩展至广义加热方式，反映古人对火候控制的认知深化。
甲骨文中未发现“焖”字，此字属后起字，其形从火从门，表烹饪时盖紧锅盖以保留热气使食物熟透。本义为盖紧锅盖用微火把食物煮熟，后引申为密闭加热使熟透的烹饪方式，字义变化由具体烹饪动作扩展至同类烹饪方法。
焖字七体演变时间轴
楷书阶段“焖”字延续篆隶形义，本义为盖紧锅盖以微火慢煮，如《齐民要术》所载“焖肉令熟”。引申义指通过密闭加热使食材软烂入味，如“焖饭”“焖菜”。字义变化体现在烹饪范围扩大，从专指肉类扩展至谷物蔬菜，但核心仍保持“密闭慢煮”的工艺特征。
常见问题
焖字的字形是怎么演变的？
楷书阶段“焖”字延续篆隶形义，本义为盖紧锅盖以微火慢煮，如《齐民要术》所载“焖肉令熟”。引申义指通过密闭加热使食材软烂入味，如“焖饭”“焖菜”。字义变化体现在烹饪范围扩大，从专指肉类扩展至谷物蔬菜，但核心仍保持“密闭慢煮”的工艺特征。
焖字有哪些书体形态？
「焖」字在历史上先后出现甲骨文、金文、大篆、小篆、隶书、楷书等书体形态，页面时间轴高清图直观呈现各阶段字形特征。
焖字隶变后有什么变化？
隶变是汉字演变的关键节点：「焖」字在隶变后由圆转象形变为方折平直，笔画结构趋于规范，为楷书的定型奠定了基础。