HSK 5 级烤 kǎo

「烤」字部首为火，共10画，字结构属左右结构，本义为火近物炙之。 【烤】字未见于甲骨文，其形为后世演变所成。甲骨文时代对应商代晚期，当时烹饪以炙、蒸、煮为主，多直接用火烤肉，但无专字记录【烤】这一动作。【烤】字或由【火】与【考】组合，【考】表声，反映用火加热食物的方式，至小篆、隶书阶段才逐渐定型。 甲骨文无“烤”字，此字为后起形声字，从火考声。若追溯其构字理据，可拆解为“火”与“考”的组合，其中“火”表加热义，“考”表声且隐含“用火加热使物体干燥或熟化”之意。本义为用火烘烤食物，引申义包括加热、炙烤等，字义变化体现从具体到抽象的扩展。 “烤”字篆书阶段约在秦至西汉，其字形从火、考声，属形声字。火旁表意，体现与火相关的烹饪行为；考声表音，指示读音。此时汉字规范统一，小篆为官方正体，广泛应用于文书、典籍。烤字出现反映当时饮食文化进步，火烤技法成熟，成为烹饪重要方式，字形亦随社会需求而创生。 篆书阶段“烤”字未独立成字，多以“火”旁加“考”声旁组合表意，本义为近火加温使干燥或熟成，如炙烤肉食。引申义包括通过加热改变物体性状，如烤制器物。字义由具体加热行为扩展至泛指加热过程，体现从具体动作到抽象概念的演变。 “烤”隶书阶段约在秦汉，字形源于篆书简化，将“火”旁与“考”结合，表用火烘烤之意。秦汉时，烹饪技术发展，烧烤作为重要方式普及，隶书因书写便捷被广泛使用，反映当时社会生活需求。此阶段隶书笔画平直，结构规整，“烤”字随隶书推广而固定，体现汉字适应社会文化发展的演变规律。 隶书阶段“烤”字以“火”为形旁，“考”为声旁，本义为用火烘烤食物，如炙肉、焙茶等，强调火与物体的直接接触加热。引申义泛指通过加热使物体干燥、熟化或升温，如烤火取暖、烤制器物等。字义变化由具体烹饪行为扩展至广义加热方式，体现从饮食到日常的语义延伸。 楷书“烤”字出现较晚，约在明清时期定型。其字形由“火”旁与“考”声组合而成，“火”表义与加热相关，“考”表音。明清时期烹饪文化繁荣，烤制技法多样，如烤鸭、烤肉等美食盛行，为准确记录相关烹饪行为与食物名称，“烤”字在楷书阶段逐渐规范并广泛使用，成为表达烤制义的标准用字。 楷书阶段“烤”字已定型，本义为用火烘烤食物，如烤肉、烤饼，体现直接加热使食物变熟的烹饪方式。后引申为泛指用火或热源使物体受热变干、变脆或变色，如烤火取暖、烤衣服去湿，字义从具体烹饪扩展到一般加热行为，应用场景更广泛。 《说文解字》释「烤」：说文解字中未见单独条目。