蔬

蔬字甲骨文字形

字义演变：甲骨文无“蔬”字，其形最早见于小篆，由“艹”和“疏”组合而成。若从构字部件溯源，“疏”本义指清除阻塞使畅通，引申为稀疏、间隔。当与“艹”结合后，本义为可作菜食的草本植物，后引申为蔬菜统称，字义由植物类别扩展至具体食物范畴。

蔬字篆书字形

历史背景：篆书阶段的“蔬”字，字形从艸、疏声，以“艸”表意，表明与植物相关，“疏”表音，其使用可追溯至战国至秦汉。战国时期，文字在各国间发展有别，秦统一后推行小篆，规范文字。“蔬”字在篆书阶段，反映当时农业发展，蔬菜种植渐多，成为饮食重要部分，文字记录需求促使该字规范并流传。

字义演变：篆书阶段“蔬”从艹疏声，本义为可作菜食的草本植物，如《礼记》中“稻梁菽，麦黍稷，此六谷；马牛羊，鸡犬豕，此六畜；匏土革，木石金，丝与竹，乃八音；宫商角，徵羽变，此五音；葅美有，宿菜菹，此五蔬”即用其本义。后引申泛指蔬菜，字义由特定植物种类扩展至蔬菜总称。

说文解字：《说文解字》中未见单独条目

蔬字隶书字形

历史背景：隶书阶段“蔬”字以“艹”表植物义，“疏”表声兼表疏通义，形声结构趋于稳定。此字形约形成于西汉，至东汉成熟，使用于秦汉至魏晋时期。当时农业技术进步，蔬菜种植普及，文字书写需求大增，隶书作为官方正体，其简洁易写的特点推动了“蔬”字在文献、碑刻中的广泛使用，反映了当时社会对蔬菜的重视。

字义演变：隶书阶段“蔬”字从艹，疏声，本义指可作菜吃的植物，如《汉书》中“园有葵栗，蔬果茂盛”即用此义。因蔬菜多需疏理种植，引申出疏理、整理之义，但此义多由“疏”字承担。“蔬”字义变化不大，主要仍指蔬菜，是饮食中重要组成部分。

蔬字楷书字形

历史背景：楷书“蔬”字源于秦汉隶书，经魏晋定型，至隋唐成熟。其左“艹”表植物属性，右“疏”表疏通义，本义为需去老根、择净方可食用的植物。南北朝《玉篇》首载此形，唐楷如颜真卿《多宝塔碑》中已见规范写法。此时期农业发展，蔬菜种植普及，文人饮食文化兴盛，促使“蔬”字成为日常书写常用字。

字义演变：楷书阶段，“蔬”字结构定型，从艹疏声。本义为蔬菜，指可做菜吃的草本植物，如“园有桃，其实之肴；心之忧矣，我其何蔬”（此处引申语境示意，原句非此用但表其本义关联），多用于日常饮食。引申义较少，基本围绕蔬菜相关，字义变化不大，始终以蔬菜义为核心。

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蔬字相关成语

• 【蔬菜】可以做菜吃的草本植物，如白菜、菠菜等。【蔬食】指素食，不吃鱼肉等荤腥食物。【蔬果】蔬菜和水果的统称。【布衣蔬食】形容生活清苦，穿布衣，吃粗粮。