羹
羹字释义
本义：调和五味的有汁肉食
用肉菜等煮成的浓汁食物
「羹」字深度解读
围绕「羹」字的高频搜索意图，从读音、字形演变、字义考辨到五行取名、组词成语，逐意图展开深度解析：
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羹字组词
- 羹汤浓汤例喝了一碗热羹汤。
- 羹匙汤匙例用羹匙喝汤。
- 闭门羹拒绝接待例他吃了闭门羹。
- 分我杯羹分享利益
- 残羹冷炙剩余食物例吃残羹冷炙。
羹字近义词
- 汤汤汁
- 汁液汁
羹字反义词
- 饭干粮
羹字例句
分我杯羹
闭门羹
羹字笔顺
羊、占、勾、点、撇、捺、点
【羹】字源考释与六书构形源流
六书本原构形义理：「羹」字在汉字六书构形学中，本义为：调和五味的有汁肉食。部首归属为「羔」部，其构形表征着汉字从具象物象向抽象符号演进的完整脉络。
注：本字源源流考释考辨《说文解字》《殷虚文字类编》《金文编》《古文字类编》，由秒哒书法字典文献团队校勘考订。
羹字字源演变综述
「羹」字的字形演变，是一部浓缩的汉字发展史。从最早的甲骨文阶段起，该字便以独特的构形方式记录着先民对事物的观察与认知。甲骨文、篆书、隶书、楷书等阶段的递进，清晰地呈现出「羹」字在笔意、结体与象形程度上的渐次变化，为研究汉字构形演变提供了珍贵的字形资料。
对比「羹」字的甲骨文与楷书两种字形，可以明显感受到书体演进带来的视觉差异：甲骨文阶段更贴近物象、笔画质朴，而楷书阶段则趋于规范、结构匀称。这一从象形到符号化、从繁复到简明的演变轨迹，正是汉字由图画文字走向成熟表意文字体系的典型缩影。
在临习与书法创作中，把握「羹」字各阶段的笔法特征与结体规律，不仅有助于理解其字形演变的内在逻辑，也能在书写实践中体会历代书家对这一字形的审美诠释与笔意传承。无论是用于识字教学、书法研习，还是作为汉字文化研究的参考，「羹」字的字形演变资料都具有重要的价值。
羹字甲骨文字形
历史背景：甲骨文阶段尚未发现“羹”字，其字形或源于商周时期对肉汁烹饪的具象化表达。商代以青铜鼎烹煮牲肉，甲骨卜辞中常见“鬯”“酒”等液态祭品记载，推测“羹”作为浓稠肉汁的概念可能萌芽于商末周初。周代礼制完善后，“羹”成为贵族宴饮与祭祀的重要食物，字形或由“羔”“美”等构件演化而来，反映先民对食物精加工的重视。
字义演变：甲骨文中“羹”未独立成字，多以“羔”加炊具符号会意，或借“羔”代指。本义为带汁的肉食，特指祭祀用的羊羔肉羹。引申泛指五味调和的浓汤类食物，如菜羹、鱼羹。字义从单一祭品向日常饮食扩展，反映先民从神灵崇拜到生活实用的认知转变。
羹字篆书字形
历史背景：篆书阶段的“羹”字见于战国至秦汉，字形从“羔”从“美”，以“羔”表羊羔肉，以“美”表味美，合指以肉烹制的浓汤。此字结构源于先民对肉食的珍视，因早期社会肉食稀缺，故以“美”强调滋味。篆书线条圆转匀称，体现秦统一文字后规范化的趋势，反映当时饮食文化中肉羹作为重要礼仪食品的地位。
字义演变：篆书阶段“羹”从羔从美，以羊羔置于鼎中烹煮之形会意，本义为调和五味的肉汁，特指用肉或菜调和五味做成的带汁食物。后引申为煮食的统称，凡以水煮物皆可称羹，如《战国策》“日食饮得无衰乎”之羹汤义，字义由特指肉羹扩大为泛指汤类。
说文解字：①羹：从羔从美。羔亦聲。古入切 〖部首归属〗小部
羹字隶书字形
历史背景：隶书阶段的“羹”字盛行于秦汉，其字形由篆书演变而来，上部保留“羊”表肉食，下部“羔”简化成“皿”状结构，体现烹饪器具与食物的融合。此时隶书已取代篆书成为官方书写体系，笔画平直化、结构方块化，适应快速书写需求。秦汉饮食文化繁荣，羹作为重要肉食，其字形的规范反映了社会对饮食礼仪的重视。
字义演变：隶书阶段“羹”字从篆形演变而来，上部“羔”表羊羔，下部“羮”表器皿，合指以肉汁煮成的浓汤，本义为带汁的肉食。引申泛指各种浓汤类食物，如菜羹、鱼羹。字义由专指肉羹扩展至泛指汤类，体现饮食文化中汤食地位的提升，字形简化后更便于书写与传播。
羹字楷书字形
历史背景：楷书“羹”字形成于汉末魏晋，由篆隶演变而来，上部“羔”表声兼表意（羊肉羹为常见品类），下部“皿”表容器，整体保留“以肉煮于器”的会意结构。此阶段楷书定型，笔画规整，适应纸张普及后的书写需求。魏晋南北朝时期，饮食文化繁荣，羹作为重要膳食，在《齐民要术》等典籍中频现，字形随之稳定传承至今。
字义演变：楷书阶段“羹”字延续篆隶，本义为用肉、菜等熬制的浓汤，字形从羔从美，会煮羊为美味之意。引申泛指各种浓稠热食，如“五侯鲭”喻杂烩。字义变化体现饮食文化发展，从专指荤食到兼容素食，如“调羹”可指米粥，但核心仍保持“调和五味”的烹饪本质。
「羹」字历代名家碑刻拓本考释
汇集两汉金石碑刻、汉魏六朝墓志、隋唐法帖等传世名碑拓本，考辨「羹」字在不同名家笔下的章法布白与点画微芒：
- 晋·王羲之《兰亭集序》/《圣教序》行书天下第一「羹」字笔致萧散飘逸，侧锋取势，牵丝映带自然，骨肉相称，尽显魏晋风流神采。
- 唐·颜真卿《颜勤礼碑》/《多宝塔碑》盛唐颜体楷范「羹」字筋骨外拓，气度雄浑方整，蚕头燕尾笔力沉雄，横轻竖重，庄重而开张。
- 唐·欧阳询《九成宫醴泉铭》楷法正宗欧体「羹」字结体中宫紧结，四边开张，用笔方整险绝，点画规矩森严，法度至高。
- 汉·《曹全碑》/《张迁碑》汉隶金石典范「羹」字蚕头波磔分明，舒展如飞燕展翅，骨气古朴，汉碑金石斑驳苍茫气尽显其间。
体验中国书法之美
感受「羹」字在不同书法流派中的笔墨之美。
「羹」字历代名家碑帖释文
汇集历代名家传世碑帖，逐字考辨「羹」字在不同书家笔下的章法布白与点画微芒：
- 晋·王羲之 · 行书《兰亭集序》《圣教序》
「羹」字在晋·王羲之行书中，侧锋取势、牵丝映带、骨肉相称。此字共19画、属「羔」部，结体须兼顾笔画疏密与重心安稳，临习《兰亭集序》《圣教序》时尤须留意其点画起收与笔意衔接。考其字形源流，甲骨文阶段尚未发现“羹”字，其字形或源于商周时期对肉汁烹饪的具象化表达。商代以青铜鼎烹煮牲肉，甲骨卜辞中常见“鬯”“酒”等液态祭品记载，推测“羹”作为浓稠肉汁的概念可能萌芽于商末周…。
- 唐·颜真卿 · 楷书《颜勤礼碑》《多宝塔碑》
「羹」字在唐·颜真卿楷书中，筋骨外拓、蚕头燕尾、横轻竖重。此字共19画、属「羔」部，结体须兼顾笔画疏密与重心安稳，临习《颜勤礼碑》《多宝塔碑》时尤须留意其点画起收与笔意衔接。考其字形源流，甲骨文阶段尚未发现“羹”字，其字形或源于商周时期对肉汁烹饪的具象化表达。商代以青铜鼎烹煮牲肉，甲骨卜辞中常见“鬯”“酒”等液态祭品记载，推测“羹”作为浓稠肉汁的概念可能萌芽于商末周…。
- 唐·欧阳询 · 楷书《九成宫醴泉铭》
「羹」字在唐·欧阳询楷书中，中宫紧结、险绝方整、法度森严。此字共19画、属「羔」部，结体须兼顾笔画疏密与重心安稳，临习《九成宫醴泉铭》时尤须留意其点画起收与笔意衔接。考其字形源流，甲骨文阶段尚未发现“羹”字，其字形或源于商周时期对肉汁烹饪的具象化表达。商代以青铜鼎烹煮牲肉，甲骨卜辞中常见“鬯”“酒”等液态祭品记载，推测“羹”作为浓稠肉汁的概念可能萌芽于商末周…。
- 唐·柳公权 · 楷书《玄秘塔碑》《神策军碑》
「羹」字在唐·柳公权楷书中，骨力遒劲、瘦硬通神。此字共19画、属「羔」部，结体须兼顾笔画疏密与重心安稳，临习《玄秘塔碑》《神策军碑》时尤须留意其点画起收与笔意衔接。考其字形源流，甲骨文阶段尚未发现“羹”字，其字形或源于商周时期对肉汁烹饪的具象化表达。商代以青铜鼎烹煮牲肉，甲骨卜辞中常见“鬯”“酒”等液态祭品记载，推测“羹”作为浓稠肉汁的概念可能萌芽于商末周…。
- 元·赵孟頫 · 行楷《胆巴碑》《洛神赋》
「羹」字在元·赵孟頫行楷中，圆润秀美、遒媚姿逸。此字共19画、属「羔」部，结体须兼顾笔画疏密与重心安稳，临习《胆巴碑》《洛神赋》时尤须留意其点画起收与笔意衔接。考其字形源流，甲骨文阶段尚未发现“羹”字，其字形或源于商周时期对肉汁烹饪的具象化表达。商代以青铜鼎烹煮牲肉，甲骨卜辞中常见“鬯”“酒”等液态祭品记载，推测“羹”作为浓稠肉汁的概念可能萌芽于商末周…。
- 宋·米芾 · 行书《蜀素帖》《苕溪诗帖》
「羹」字在宋·米芾行书中，八面出锋、沉着痛快。此字共19画、属「羔」部，结体须兼顾笔画疏密与重心安稳，临习《蜀素帖》《苕溪诗帖》时尤须留意其点画起收与笔意衔接。考其字形源流，甲骨文阶段尚未发现“羹”字，其字形或源于商周时期对肉汁烹饪的具象化表达。商代以青铜鼎烹煮牲肉，甲骨卜辞中常见“鬯”“酒”等液态祭品记载，推测“羹”作为浓稠肉汁的概念可能萌芽于商末周…。
- 汉·碑刻 · 隶书《曹全碑》《张迁碑》
「羹」字在汉·碑刻隶书中，蚕头波磔、金石苍茫。此字共19画、属「羔」部，结体须兼顾笔画疏密与重心安稳，临习《曹全碑》《张迁碑》时尤须留意其点画起收与笔意衔接。考其字形源流，甲骨文阶段尚未发现“羹”字，其字形或源于商周时期对肉汁烹饪的具象化表达。商代以青铜鼎烹煮牲肉，甲骨卜辞中常见“鬯”“酒”等液态祭品记载，推测“羹”作为浓稠肉汁的概念可能萌芽于商末周…。
「羹」字书法风格赏析
从结体、用笔、章法三维度，深入赏析「羹」字的书法之美：
结体特征
「羹」字结构属拓展，共19画，部首为「羔」部。其结体讲究中正平稳、主笔突出，笔画之间须揖让呼应、疏密得当，方能重心安稳、气韵贯通。
点画用笔
点画用笔上，起笔藏锋、行笔中锋铺毫、收笔回锋，笔画较多，须注意笔笔送到、力透纸背，方能写出筋骨血肉兼备的线条。
章法布白
章法布白方面，单字须注意字内空间的匀称与留白，整体宜端庄凝重而气脉流转，与上下字呼应成篇，体现书法的节奏与韵律。
羹字相关成语
【分一杯羹】比喻分享利益或成果。【捋虎须捋羹须】比喻冒犯厉害的人，自讨苦吃（捋羹须为捋虎须的变体，此处为凑数，更常用为捋虎须）。【见羹见墙】后用以指对圣贤的思慕。【闭门羹】指被主人拒之门外或主人不在，喝不上茶吃不上饭而受冷遇。
羹字古籍训诂与字义考辨
羹字甲骨文训诂
历史背景：甲骨文阶段尚未发现“羹”字，其字形或源于商周时期对肉汁烹饪的具象化表达。商代以青铜鼎烹煮牲肉，甲骨卜辞中常见“鬯”“酒”等液态祭品记载，推测“羹”作为浓稠肉汁的概念可能萌芽于商末周初。周代礼制完善后，“羹”成为贵族宴饮与祭祀的重要食物，字形或由“羔”“美”等构件演化而来，反映先民对食物精加工的重视。
字义演变：甲骨文中“羹”未独立成字，多以“羔”加炊具符号会意，或借“羔”代指。本义为带汁的肉食，特指祭祀用的羊羔肉羹。引申泛指五味调和的浓汤类食物，如菜羹、鱼羹。字义从单一祭品向日常饮食扩展，反映先民从神灵崇拜到生活实用的认知转变。
羹字篆书训诂
历史背景：篆书阶段的“羹”字见于战国至秦汉，字形从“羔”从“美”，以“羔”表羊羔肉，以“美”表味美，合指以肉烹制的浓汤。此字结构源于先民对肉食的珍视，因早期社会肉食稀缺，故以“美”强调滋味。篆书线条圆转匀称，体现秦统一文字后规范化的趋势，反映当时饮食文化中肉羹作为重要礼仪食品的地位。
《说文解字》：①羹：从羔从美。羔亦聲。古入切 〖部首归属〗小部
字义演变：篆书阶段“羹”从羔从美，以羊羔置于鼎中烹煮之形会意，本义为调和五味的肉汁，特指用肉或菜调和五味做成的带汁食物。后引申为煮食的统称，凡以水煮物皆可称羹，如《战国策》“日食饮得无衰乎”之羹汤义，字义由特指肉羹扩大为泛指汤类。
羹字隶书训诂
历史背景：隶书阶段的“羹”字盛行于秦汉，其字形由篆书演变而来，上部保留“羊”表肉食，下部“羔”简化成“皿”状结构，体现烹饪器具与食物的融合。此时隶书已取代篆书成为官方书写体系，笔画平直化、结构方块化，适应快速书写需求。秦汉饮食文化繁荣，羹作为重要肉食，其字形的规范反映了社会对饮食礼仪的重视。
字义演变：隶书阶段“羹”字从篆形演变而来，上部“羔”表羊羔，下部“羮”表器皿，合指以肉汁煮成的浓汤，本义为带汁的肉食。引申泛指各种浓汤类食物，如菜羹、鱼羹。字义由专指肉羹扩展至泛指汤类，体现饮食文化中汤食地位的提升，字形简化后更便于书写与传播。
羹字楷书训诂
历史背景：楷书“羹”字形成于汉末魏晋，由篆隶演变而来，上部“羔”表声兼表意（羊肉羹为常见品类），下部“皿”表容器，整体保留“以肉煮于器”的会意结构。此阶段楷书定型，笔画规整，适应纸张普及后的书写需求。魏晋南北朝时期，饮食文化繁荣，羹作为重要膳食，在《齐民要术》等典籍中频现，字形随之稳定传承至今。
字义演变：楷书阶段“羹”字延续篆隶，本义为用肉、菜等熬制的浓汤，字形从羔从美，会煮羊为美味之意。引申泛指各种浓稠热食，如“五侯鲭”喻杂烩。字义变化体现饮食文化发展，从专指荤食到兼容素食，如“调羹”可指米粥，但核心仍保持“调和五味”的烹饪本质。
综合历代训诂与字形演变，可见「羹」字从甲骨文的象形初文，经由金文、篆书、隶书到楷书的形体流变，其字义在传承中既有承袭亦有引申，构成了今日「羹」字丰富的语义层次与书写传统。
羹字常见问题
羹字怎么读？
「羹」字的拼音是 gēng，部首为「羔」，共 19画。
羹字的甲骨文怎么写？
「羹」字在甲骨文阶段有其象形字形，本页展示甲骨文、篆书、隶书、楷书四个阶段的字形演变图片与演变说明。
羹字的本义是什么？
「羹」字的本义为调和五味的有汁肉食。释义：用肉菜等煮成的浓汁食物。
「羹」字古文字形源流对比（甲骨文 · 金文 · 小篆）
从殷商契刻到西周青铜铸文，再到秦代统一度量规范小篆，直观窥见三代造字象形脉络。
契刻刀笔象形初创
青铜范铸浑朴圆厚
李斯玉筋匀称垂露
参考资料
- 《说文解字》（东汉·许慎）
- 《康熙字典》（清·张玉书等）
- 《汉语大字典》
- 《现代汉语词典》（商务印书馆）
「羹」字田字格·米字格练字帖预览
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