麹字怎么读？拼音、部首、笔顺、本义一文讲清
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「麹」属于生僻字，日常使用较少。推荐浏览以下常用字，掌握更实用的字形演变、笔顺与释义。
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「麹」字的读音为 qū。拼音中已标注声调，请按标注声调朗读。
该字部首为「麦」，共 11 画。常见释义：酿酒用的发酵剂。
字源「麹」字源解读
「麹」字部首为麦，共11画，字结构属上下结构，本义为米麦发酵制成的酒曲。
【麹】字甲骨文未现，其形或源于西周金文，由【麦】与【匊】组合，表麦粒聚集发酵之态。西周至春秋属青铜器铭文活跃期，酒器铭文多见酿酒相关字，反映周代礼制下酒业兴盛。此时酿酒技术已从自然发酵转向人工制曲，【麹】字出现正体现酒曲制作工艺的成熟，为后世酿酒业奠定技术基础。
甲骨文中尚未发现【麹】字，其最早见于小篆，形从【米】从【鞠】（表发酵），本义为酿酒用的发酵曲块。甲骨文阶段无直接对应字形，但【曲】字已存在，本义为弯曲，后引申为酒曲义，与【麹】字义演变存在关联性。
演变字形演变时间轴
甲骨文
篆书
隶书
楷书
麹字基本信息
- 拼音
- qū
- 部首
- 麦
- 笔画
- 11 画
- 结构
- 上下结构
- 五笔
- gtqo
- 繁体
- 麴
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古文字考释
「麹」字古文字形源流对比（甲骨文 · 金文 · 小篆）
从殷商契刻到西周青铜铸文，再到秦代统一度量规范小篆，直观窥见三代造字象形脉络。
甲骨文
商代 · 殷墟卜辞
契刻刀笔象形初创
金文
西周 · 钟鼎铭文
麹
青铜范铸浑朴圆厚
小篆
秦代 · 规范字型
李斯玉筋匀称垂露
字帖
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麹
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