茴字形演变过程，茴七体演变时间轴高清图

茴 · 甲骨文

甲骨文中未见【茴】字，此字为后世形声字，以【艹】表植物类别，【回】表音。其本义指伞形科植物茴香，因气味回旋得名。甲骨文时期尚未分化出该字，其字义演变始于篆隶阶段，由具体植物名引申为调味香料义，无甲骨文阶段的直接字义关联。

茴 · 隶书

隶书阶段“茴”字从草字头与“回”组合，本义指茴香，一种有特殊香气的草本植物，其茎叶及种子可作香料、药用。因茴香香气独特且能反复生长，引申出“循环、回归”义，但此引申义较少用，整体字义以指代茴香这种植物为主，变化较小。

茴 · 篆书

篆书阶段“茴”从艹回声，本义为茴香，指一种茎叶可食、果实可入药的多年生草本植物。因茴香果实呈回旋状，故引申出“回旋”之义，借指香气回绕。字义由具体植物名扩展至抽象动作，体现从具象到抽象的语义演变规律。

茴 · 楷书

楷书阶段，“茴”字形态定型，本义为一种多年生草本植物，茎直立，叶羽状分裂，花黄色，复伞形花序，果实椭圆形，可作香料或入药。后引申为指其干燥成熟果实，即茴香籽，常用于烹饪调味。字义由植物本体延伸至其药用或食用部分，体现由整体到局部的认知深化。