《切韵》原典训诂
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经文原典
《切韵》：仓代切，去声，泰韵次序第十二，清母。艹类可食者，陆法言曰：凡草可食者统谓之菜，与谷实相辅。萧该注：南人以叶为菜，北人兼取根茎，此方音通变之例。颜之推谓菜字从采声，采亦有取义，故反切取仓代相合。
📜 造字意图与考释疏证（注疏阐发）
中古音韵拟音为/tsʰɑiH/，属清母次清声母，开口呼二等韵泰部去声。反切上字‘仓’取清母/tsʰ/，下字‘代’取开口二等去声韵/ɑiH/，切合机理严谨。‘菜’字本义为可食草类，中古音向现代普通话演变中，声母清化仍为/tsʰ/，韵母由/ɑi/演变为/ai/，声调保持去声。在吴语等方言中，仍保留中古音韵特征，如苏州话读作/tsʰɛ/去声，与《切韵》反切体系一脉相承。
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篆书
菜
秦·李斯《泰山刻石》
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隶书
菜
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楷书
菜
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行书
菜
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行云流水 飘若浮云
草书
菜
唐·怀素《自叙帖》
奔蛇走虺 骤雨旋风
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