《广韵》原典训诂
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经文原典
《广韵》：菜，仓代切。草之可食者。《说文》曰：草可食者。从艸采声。又，七荠切，蔬也。
📜 造字意图与考释疏证（注疏阐发）
“菜”中古音为仓代切，今读cài，属蟹摄泰韵去声字，又音七荠切，今读cài（此音更常见），亦属蟹摄齐韵去声字。本义为可供食用的草类，如野菜；引申指蔬菜，即经人工种植、烹饪后食用的植物，如青菜、白菜等，是日常饮食中重要的食材类别。
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篆书
菜
秦·李斯《泰山刻石》
玉箸垂露 骨力森严
隶书
菜
东汉·《曹全碑》
蚕头燕尾 一波三折
楷书
菜
唐·颜真卿《多宝塔碑》
雄强端严 筋骨坚劲
行书
菜
东晋·王羲之《兰亭序》
行云流水 飘若浮云
草书
菜
唐·怀素《自叙帖》
奔蛇走虺 骤雨旋风
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名家碑帖原拓鉴赏
菜
法书技法评注