辣字的拼音、部首、笔顺与字形演变

辣，辛部，十四畫。《廣韻》《集韻》力曷切，音剌。《說文》从辛剌聲，本作𣖴，辛甚曰辣。《玉篇》辛也，烈也。一曰物辛而痛也。《禮·內則》膾甘而酸，辛而葷，醬而醬，醯而鹹，皆有醬酢之調，以和其味，若其辣也，則以姜桂之屬。此言辣之用，以調和五味，然辣之性烈，能剌人口舌，故曰辛而痛也。《正韻》辣，辛甚之名，凡物之辛甚者皆曰辣，如椒之辣，薑之辣，蒜之辣，皆其類也。又通作剌。《史記·天官書》其剌天。《索隱》剌，讀作辣，言其星之明剌，如辣物之剌目也。又引申為猛烈之義。《漢書·王莽傳》辣毒甚於虎狼。此言其心之辣毒，猛烈如虎狼也。又地名。《元和郡縣圖志》辣水，在益州成都縣西，源出辣山，流入郫江。又姓。《萬姓統譜》辣氏，見《姓苑》。