芋字形演变过程，芋七体演变时间轴高清图

芋 · 楷书

楷书阶段“芋”字承篆隶而来，本义指一种多年生草本植物，其块茎可食用，如《说文》释“芋，大叶实根，骇人，故谓之芋也”。后引申为块茎类植物统称，如“山芋”“洋芋”。字义变化主要体现为从特定植物名到泛指同类植物，词义范围扩大。

芋 · 甲骨文

甲骨文未见【芋】字，其字形最早见于小篆，推测甲骨文阶段或以象形符号表意，或借【于】等字兼记。本义指芋头这类块茎植物，因地下肉质球茎可食用，引申为泛指类似根茎类作物，字义变化主要从具体植物名称扩展到同类植物统称。

芋 · 隶书

隶书阶段“芋”字承篆形，以草字头表植物属性，下“于”表声。本义指多年生草本植物芋头，其块茎可食。引申义因芋头易繁殖、生命力强，衍生出“普通、平凡”之义，如“芋民”指普通百姓。字义变化由具体植物名引申为对普通事物的指代。

芋 · 篆书

篆书阶段“芋”字象形特征明显，上部似草叶，下部如块茎，本义专指芋头这种植物。因芋头生长时一丛多株，引申出“众多”义，如《史记·项羽本纪》“士卒食芋菽”中“芋”仍指植物，但在其他语境中“芋”的“众多”引申义逐渐发展，不过本义始终是核心。