不刊之典指不可更改的经典法令或制度，形容其具有极高的权威性和永久性，为后世所效法。用法上多作宾语，用于称赞经典法令或制度，含褒义。
汉初，高祖刘邦命萧何主持修订律法。萧何深知前朝律令繁杂苛刻，民怨沸腾，遂召集天下法家贤士，历时三载，删繁就简，终成《九章律》。此律以“轻刑慎罚”为纲，将田赋、徭役、诉讼等民生要事尽数纳入，条文严谨却留有余地，既惩恶又护善。
一日，朝堂上有人提议增补条款，萧何却摇头道：“法如秤，多一钱则压民，少一钱则纵奸。《九章律》已合天道，实为‘不刊之典’，岂可轻改？”高祖闻之，抚掌赞曰：“此律可安天下，永为后世法！”
自此，《九章律》沿用四百余年，百姓称其为“萧何定鼎之法”。后世人皆以“不刊之典”赞其权威恒久，如日月昭昭，不可移易。