［乾嘉训诂珍本 · 卷目切片］
［四部考辨正声 · 金石印章］
《玉篇》考释 ·「臡」
南朝梁 · 顾野王 撰 ｜ 字书字典 ｜ yupian_entries 卷帙
MiniMax 双轨有声考释（文言韵白 + 白话通俗）
反切注音与音韵归属
《玉篇》原书训释条目切片
臡，奴奚切。膾臡也，骨肉相和也，从肉離聲。又曰：有骨曰臡，無骨曰膾。
训诂考辨与字理引申
“臡”读音为奴奚切（ní）。指骨肉混合的肉酱，是骨与肉相和的状态。字形以“肉”为部首，“離”为声旁。此外还有一种说法，带骨的肉酱叫“臡”，不带骨的肉酱叫“膾”。该字多用于描述古代肉类加工与烹饪方式，体现古人对食材处理的细致分类。