［乾嘉训诂珍本 · 卷目切片］
［四部考辨正声 · 金石印章］
《蛾术编》考释 ·「熬」
清代 · 王鸣盛 撰 ｜ 训诂方言 ｜ eshubian_entries 卷帙
MiniMax 双轨有声考释（文言韵白 + 白话通俗）
反切注音与音韵归属
《蛾术编》原书训释条目切片
熬，从火，敖声。《说文》云：‘干煎也。’《广雅》释为‘炙也’。段玉裁注：‘凡以火干物者，皆曰熬。’《周礼·蜡氏》‘掌除骴’，郑注：‘骴，熬肉也。’《淮南子·说林训》‘以火乱水，不成术；以水乱火，不成熬’，高诱注：‘熬，乾煎也。’旧说或以熬为久煮，误矣。考其本义，乃火干之法，引申为煎熬之苦。
训诂考辨与字理引申
‘熬’字属火部，从火，敖声，本义为以火干物。《说文》释为‘干煎’，与《广雅》‘炙’义相近，皆指火烤干燥之法。段玉裁注进一步阐明，凡以火使物干燥者皆可称熬，如《周礼》中‘熬肉’即指烤肉。旧说有误将‘熬’解为久煮，实则久煮应用‘煮’或‘烹’。‘熬’引申义为煎熬之苦，如《淮南子》所言，以火乱水不成术，以水乱火不成熬，喻指事物相克之理。此考据综合经史子集，辨形音义，明本义引申，显乾嘉考据之精要。