此条为广为流传的经典食品谐音歇后语，以咸菜本身含盐，豆腐需加盐调味，合烹时盐已在先，谐音"有言在先"。其渊源可追溯至清代民间饮食俗语，百姓借日常烹饪之理喻事前声明、打好招呼之人际规矩，体现了中国人"先礼后兵"的处世哲学。