豌字的拼音、部首、笔顺与字形演变

豌，艸部，十五畫。《廣韻》《集韻》於袁切，音渜。一曰豌豆，豆名也，其種圓而小，色青白，可食。《齊民要術》引《四民月令》云：三月可種豌豆，其苗柔弱，須架以承之，故又謂之架豆。又曰豌豆之實，可作麫，亦可為醬，其性甘平，能和中下氣，利小便，故醫家多用之。又通作蜿，《玉篇》云：蜿，蟲行貌，然豌豆之形，微曲如蟲行，故亦借蜿以名之，然此為借字，非正用也。又豌豆亦作鷰豆，《本草綱目》引《日華子本草》云：鷰豆，即豌豆也，以其形似鷰而名，然此名不甚通行，惟鄉野間偶用之。又豌豆之苗，亦可食，名豌豆苗，清香味美，為時令佳蔬，故《農政全書》云：豌豆苗，春初可採，焯水後拌食，甚美。豌字雖不見於《說文》，然自漢魏以來，諸書多有記載，實為常用之字也。