糙字的拼音、部首、笔顺与字形演变

糙，米部，總十六畫。《集韻》七刀切，音操。《玉篇》曰：糙，不精也，謂米未舂盡，其質粗糲，故曰糙米。一曰物之未精製者，皆可稱糙，如《齊民要術》載：糙麥之用，多在饋賜，以其質實而耐久存也。又《本草綱目》云：糙米性涼，能清胃火，然其味粗，不及精米之甘美，故多供藥用，或饋貧者。引申為凡物之表面不光滑、質地粗疏者，皆可謂之糙，如《天工開物》述：紙之製法，有糙有精，糙者質粗而價廉，精者質細而價昂。亦作慥，然此用法較罕，多見於古文獻，如《詩經》有云：慥慥君子，乾乾不已，此慥字雖非專指糙，然亦有質樸之意，與糙之義相通。

《康熙字典》引《集韵》云：“糙，粗也。”又《说文解字》虽未收“糙”字，然“粗”字训为“疏也”，可作旁证。“糙”本指谷物脱壳后未精加工之状态，如糙米。引申为物体表面不光滑、质地不细腻，如“皮肤糙”“糙纸”。其义与“精”相对，强调未经细致处理，保留原始粗糙质感，如《玉篇》所言“不精也”。