薯字形演变过程，薯七体演变时间轴高清图

薯 · 篆书

篆书阶段“薯”字已现，本义指薯蓣类植物块茎，如《说文》未收但可据其形义推断，其形从艸、署声，表草本植物。后引申为甘薯等根茎类作物统称，因食用价值高，字义由特定植物扩展至同类，反映先民对植物认知与利用的深化。

薯 · 隶书

隶书阶段“薯”字已定型，本义指甘薯、马铃薯等块茎类植物，字形从“艹”表植物属性，从“署”表读音。此时字义专指可食用块根作物，与“薯蓣”（山药）等植物名称关联紧密。引申义尚未明显扩展，仍以指称具体植物为主，字义变化主要体现在书写规范化的过程中。

薯 · 楷书

楷书阶段“薯”字义明确，本义指甘薯、马铃薯等块茎类植物，因形似薯蓣（山药）而借其名。后引申泛指所有块根类作物，如红薯、白薯等。字义变化体现从专指到泛指，由单一植物名称扩展为同类植物统称，反映农业认知深化与词汇系统完善。

薯 · 甲骨文

甲骨文阶段尚未发现“薯”字，因“薯”为后世植物命名用字，甲骨文时期尚未形成专门指称。其字义源于后世对块茎类植物的命名，本义指甘薯、马铃薯等根茎类作物，引申义与粮食作物相关，字义变化体现从具体植物到泛指同类作物的演变。