不食周粟指为了坚守气节或原则，宁可饿死也不吃敌方的粮食。常用于形容人坚守信仰、气节，不屈服于压力或诱惑。多含褒义，用于赞美人的高尚品质与坚定立场。
此成语源于商朝末年，伯夷、叔齐因反对周武王伐纣，隐居首阳山，誓不食周朝的粮食，最终饿死。他们坚守气节，宁死不屈的精神被后人传颂，此成语便是对他们这种精神的概括。