全部计算在内。
清乾隆年间,扬州盐商程老爷子过六十大寿,特请城中名厨张三炮操办寿宴。张三炮拍着胸脯保证:“您老只管备好三桌酒席,米面菜蔬我自会备足。”程家管家递上银票道:“这是二十两纹银,烦请满打满算置办。”张三炮接过银票,心里盘算:二十两办三桌酒席本就紧张,若再添些时鲜果品,怕是要贴钱。
次日采购,张三炮将每样食材都按最大分量计算,连葱姜蒜末都称得仔仔细细。待寿宴开席,十八道冷热菜肴端上桌,竟还多出两道甜点。程老爷子捋着胡须笑道:“张师傅这‘满打满算’的本事,倒比账房先生还精细!”张三炮擦汗道:“那得亏您老给的银钱,‘自然给的是串过的细米’——若少半分,怕是要拆东墙补西墙哩!
全部计算在内。
—— 「满打满算」释义 · 《儿女英雄传》