［乾嘉训诂珍本 · 卷目切片］
［四部考辨正声 · 金石印章］
《玉篇》考释 ·「炒」
南朝梁 · 顾野王 撰 ｜ 字书字典 ｜ yupian_entries 卷帙
MiniMax 双轨有声考释（文言韵白 + 白话通俗）
反切注音与音韵归属
《玉篇》原书训释条目切片
炒，爍也，从火少聲。炒，煼也，以火熟物也。又《集韻》楚敎切，音抄，炒聒，聲也。
训诂考辨与字理引申
“炒”字，读音为chǎo，意为用火使物熟，即烹饪方法之一，通过加热使食物变熟变香。字形以“火”为部首，表示与火有关，“少”为声旁。此外，“炒”在《集韵》中还有楚敎切，音同“抄”的读音，表示炒聒，即喧闹、嘈杂之声，但此义项较为生僻，常用义为烹饪之炒。