［乾嘉训诂珍本 · 卷目切片］
［四部考辨正声 · 金石印章］
《音学十书》考释 ·「炒」
清代 · 顾炎武 撰 ｜ 名家专著 ｜ yinxueshishu_entries 卷帙
MiniMax 双轨有声考释（文言韵白 + 白话通俗）
反切注音与音韵归属
《音学十书》原书训释条目切片
炒，从火少声，古属宵部。诗骚协韵，宵幽通转，炒与烧、燎协韵，如《小雅·白华》‘滮池之流，可以濯我缨。不流束薪，敢弗承筐。既不我嘉，不能旋反。视尔不臧，我思不远。’烧薪之烧，与宵部字协，炒古音近烧，亦入宵部。
训诂考辨与字理引申
“炒”字以“火”为形旁，表其与火相关之义；以“少”为声旁，指示读音。从上古音韵来看，“炒”属宵部。在《诗经》与《楚辞》的协韵现象中，宵部与幽部常可通转。“炒”在古时与“烧”“燎”等字协韵，如《小雅·白华》中“烧薪”之“烧”属宵部字，“炒”古音与“烧”相近，故亦归入宵部。从音韵演变上，其声母从古时的清声母，韵母属宵部韵，随时代发展，读音逐渐变化，字形也固定为现今之“炒”，表以火炒食物之意。