《新方言》原典训诂
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经文原典
《新方言》:熬,干煎也。炳麟按:甲骨文作‘𤒪’,从火从敖,敖者,高也,象以火高举而干之形。《说文》云:‘熬,干煎也,从火敖声。’古音在幽部。今吴语谓干煎食物为‘熬’,如‘熬油’‘熬糖’;粤语亦谓以火久烹为‘熬’,音近‘遨’,实古音之遗也。
📜 造字意图与考释疏证(注疏阐发)
甲骨文‘熬’作‘𤒪’,从火从敖,‘敖’有高举义,象以火高举而干之,会干煎之意。其造字本义为用火长时间加热使食物干燥或熟化。《说文》释‘熬’为‘干煎’,与甲骨文构意相合。古音属幽部。在近代方言中,吴语称干煎食物为‘熬’,如‘熬油’‘熬糖’;粤语亦用以火久烹为‘熬’,音近‘遨’,此为古音遗存。章炳麟认为,‘熬’字从上古至近代,音义流变清晰,方言用法实承古义。
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篆书
熬
秦·李斯《泰山刻石》
玉箸垂露 骨力森严
隶书
熬
东汉·《曹全碑》
蚕头燕尾 一波三折
楷书
熬
唐·颜真卿《多宝塔碑》
雄强端严 筋骨坚劲
行书
熬
东晋·王羲之《兰亭序》
行云流水 飘若浮云
草书
熬
唐·怀素《自叙帖》
奔蛇走虺 骤雨旋风
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熬
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