［乾嘉训诂珍本 · 卷目切片］
［四部考辨正声 · 金石印章］
《台湾国语字典》考释 ·「脍」
现代 · 台湾教育部 撰 ｜ 字书字典 ｜ 重编国语辞典
MiniMax 双轨有声考释（文言韵白 + 白话通俗）
反切注音与音韵归属
《台湾国语字典》原书训释条目切片
膾，ㄎㄨㄞˋ / kuài；名词 1.细切的肉。如：～炙人口。例：这道菜是脍炙人口的名菜。2.特指鱼片或肉片。如：鱼～。例：他喜欢吃生鱼脍。
训诂考辨与字理引申
《台湾国语字典》为中华字书字典经典，此条考释阐发汉字「脍」之本字初形、引申义脉与古今演变，正本清源，为探研造字本意与古文献阅读之津梁。