［乾嘉训诂珍本 · 卷目切片］
［四部考辨正声 · 金石印章］
《台湾国语字典》考释 ·「炝」
现代 · 台湾教育部 撰 ｜ 字书字典 ｜ 重编国语辞典
MiniMax 双轨有声考释（文言韵白 + 白话通俗）
反切注音与音韵归属
《台湾国语字典》原书训释条目切片
炝，qiàng，动词，①一种烹饪方法，将菜肴放在沸水中稍煮一下，随即取出，再在炒锅里放少量的油，油热后放入葱、姜等调料，炒出香味后，将菜肴倒入，加调料迅速翻炒几下出锅。例：炝炒白菜。
训诂考辨与字理引申
《台湾国语字典》为中华字书字典经典，此条考释阐发汉字「炝」之本字初形、引申义脉与古今演变，正本清源，为探研造字本意与古文献阅读之津梁。