《切韵》原典训诂
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经文原典
《切韵》：蒲泠切，上声，梗韵次序二十，并母。面食之总名，圆者谓之饼，扁者谓之餠。颜之推谓：饼本并纽，与餠声通，吴楚方音或作平声，洛下雅音必守上声，以别于餠之去声。萧该注：饼者，合米面为之，故从食，古无蒸法，皆烙而食之。
📜 造字意图与考释疏证（注疏阐发）
“饼”在《切韵》音系中属梗韵上声二十，并母字。中古拟音可构拟为/*bʰiæŋ˧/，反切上字“蒲”为并母字，取其浊音声母/*bʰ-/；反切下字“泠”为梗韵三等字，取其韵母/*-iæŋ/及上声调值，二者切合，得“饼”之读音。并母为全浊声母，今普通话演变为送气清音b，然中古浊声母在吴语等方言中仍存浊音残留。梗韵三等字在普通话中主要演变为-ing韵母，与“泠”字演变轨迹一致。此字反映了中古汉语浊声母与梗摄字在音韵演变中的规律性。
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