［乾嘉训诂珍本 · 卷目切片］
［四部考辨正声 · 金石印章］
《平水韵》考释 ·「脍」
金代 · 王文郁 撰 ｜ 音韵韵书 ｜ pingshuiyun_entries 卷帙
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文言正音
白话通俗
反切注音与音韵归属
表
细
原书反切：表细切
上字取声母，下字取韵母与声调，相拼而得此字之音。
《平水韵》原书训释条目切片
脍，细切肉也。从肉，会声。去声十一轸部，与鲙同源，皆表细切之肉。诗家取其精微之意，常喻才思之细腻，或以脍炙人口赞诗文之佳妙。如《礼记·内则》云：‘脍，春用葱，秋用芥。’此言其调味之法，亦显脍之精细。
训诂考辨与字理引申
“脍”字属月部，其音为去声，归入《平水韵》去声十一轸部。此字本义为细切的肉，与“鲙”字同源，均表此意。在古典诗词中，“脍”常被用来比喻才思的细腻，或以“脍炙人口”赞誉诗文的精妙。如《礼记》中提及脍的调味之法，便可见其制作之精细。押韵时，“脍”可与同韵部的字相押，以增添诗文的音韵之美。