《康熙字典》考释 ·「菹」

菹，艸部，總十一畫。《說文》菹，酢菜也，从艸沮聲。《唐韻》側駕切，《集韻》《韻會》《正韻》莊助切，音葅。《玉篇》菹，草菜也，又菹醢，肉醬也。《周禮·天官·醢人》掌共五齊七醢，凡菹醢之藏，一曰菹，葅菜之總名，如《詩經·小雅·信南山》中田有廬，疆埸有瓜，是剥是菹，謂剝瓜為菹以藏之。又《禮記·月令》仲冬之月，乃漉滮池，捨漉罷，掩骼埋胔，菹醢之屬，引申為葅醢，古代一種酷刑，將人剁成肉醬。又通作葅，《廣韻》葅，菹同，葅草也，又葅醢，肉醬也。亦有用於地名，如菹川，然非正體，多見於古籍或古地名音譯。姓氏中罕見，然《左傳》有菹牀之說，非指人名，乃形容境遇之惡劣。