《康熙字典》考释 ·「酥」

酥，酉部，十二畫。《廣韻》素姑切《集韻》《韻會》《正韻》蘇孤切，音蘇。一曰乳酢也，《說文》『酪也，从酉，从禾省聲』，《玉篇》『酥，酪也』，《齊民要術》『作酥法，取牛羊乳，煎令沸，以竹篾攪之，候凝，破如棋子，名曰酥』。又曰油點也，《禮·內則》『脂用蔥，膏用薤』，鄭玄注『凝者曰脂，釋者曰膏，酥，膏之別名』，孔穎達疏『酥，即今之酥油』，《本草綱目》『酥，牛羊乳所成，油滑之屬』。又曰柔美貌，《玉篇》『酥，柔也』，《文選·洛神賦》『轉眄流精，光潤玉顏，含辭未吐，氣若幽蘭，華容婀娜，令我忘餐』，李善注引《聲類》『酥，柔貌』，又《西廂記》『暖溶溶玉醅，白泠泠似水，多半是相思淚，眼面前茶飯怕不待要吃，嚥不下錦裀爛，酥胸貼』，王實甫用『酥』形容肌膚柔美。又通作『蘇』，《集韻》『酥，或作蘇』，《史記·司馬相如列傳》『漈燕磯，杳繇穀，桂林之中，牱牱夌嶙，洞穴無軔，謷䬛嶔崟，沍凍氾濫，蒙蘢藴薀，潰漻淂漉，鬱乎其相蒸懊，不可勝言，於是乎魼鱏䱻䲛，鮀魠䲢䲜，禺禺魼魠，揜鰓而舞，張鬐而吼，抱鰭搘尾，振鱗奮翼，潛處乎深穴，潛翺乎山嵎，汩淢潗潏，湢浡奔突，流離蟲蝡，汎汜潒潏，潏潏淈淈，湁潗鼎沸，奔揚滭沛，鬱沕潖濆，泙濆潗潠，湢浡滃潏，潏湟淖滃，潏潏淈淈，湁潗鼎沸，乘鉤釣喣，儵昚歕礔，儵眒瞚瞦，掉翹匍匐，拏攫搫摶，揜苴蓰，彎弩射鮒，儵眒瞚瞦，掉翹匍匐，拏攫搫摶，揜苴蓰，彎弩射鮒，潛處乎深穴，潛翺乎山嵎，汩淢潗潏，湢浡奔突，流離蟲蝡，汎汜潒潏，潏潏淈淈，湁潗鼎沸，奔揚滭沛，鬱沕潖濆，泙濆潗潠，湢浡滃潏，潏湟淖滃，潏潏淈淈，湁潗鼎沸，乘鉤釣喣，儵昚歕礔，儵眒瞚瞦，掉翹匍匐，拏攫搫摶，揜苴蓰，彎弩射鮒』，司馬貞索隱引《說文》『蘇，酥也』，此『蘇』即『酥』之借。