［乾嘉训诂珍本 · 卷目切片］
［四部考辨正声 · 金石印章］
《经传释词》考释 ·「脍」
清代 · 王引之 撰 ｜ 名家专著 ｜ jingchuanshici_entries 卷帙
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文言正音
白话通俗
反切注音与音韵归属
犹
细
原书反切：犹细切
上字取声母，下字取韵母与声调，相拼而得此字之音。
《经传释词》原书训释条目切片
脍，语辞也，犹细切也。《说文》云：‘脍，细切肉也。’《诗·小雅·六月》‘炰鳖脍鲤’，毛传：‘脍，细切也。’《孟子·尽心上》‘脍炙与羊枣孰美’，赵岐注：‘脍，细切肉也。’【释词】脍字本指细切之肉，引申为凡细切之义。经典中凡言脍者，皆取其细切之义，无他义也。
训诂考辨与字理引申
“脍”在成语中多与烹饪、美食相关，其本义为细切肉，如“脍炙人口”本指美味人人爱吃，后喻诗文受众人称赞。此成语源出五代王定保《唐摭言·卷十·海叙不遇》：“如‘水声常在耳，山色不离门’，皆脍炙当时。”王引之《经传释词》指出，“脍”在经典中均取细切之义，无他义，这揭示了其在成语中构词的专一性。其虚实引申机理在于，由具体细切肉之动作，引申为抽象之广受喜爱、传颂，体现了汉语词义由实转虚的普遍规律。此训对通晓成语微言大义，理解其深层文化内涵，具有重要启发。