［乾嘉训诂珍本 · 卷目切片］
［四部考辨正声 · 金石印章］
《蛾术编》考释 ·「饼」
清代 · 王鸣盛 撰 ｜ 训诂方言 ｜ eshubian_entries 卷帙
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文言正音
白话通俗
反切注音与音韵归属
以
书
原书反切：以书内反切为准
上字取声母，下字取韵母与声调，相拼而得此字之音。
《蛾术编》原书训释条目切片
饼，从食，并声。《说文》无此字，段玉裁补入食部，云：‘饼，面餈也，从食，并声。’考《释名·释饮食》云：‘饼，并也，溲面使合并也。’《齐民要术》有‘水引饼’、‘髓饼’诸制，皆以面并合而成。《广韵》平声迥韵：‘饼，饼饵。’古音并属并母，饼亦并母，声义相协。旧说或以‘饼’为‘餅’之俗体，非也，二字本同源。
训诂考辨与字理引申
“饼”字从食部，以“并”为声符，本义为面食。《说文》未载此字，段玉裁据文献补入食部，谓其义为“面餈”，即面食。考《释名·释饮食》释“饼”为“并”，谓溲面使合并而成，正合其形声之义。《齐民要术》载多种饼制，皆以面并合而成，可证其本义。音韵上，“饼”属并母迥韵，与“并”声同，声义相协。旧说或以“饼”为“餅”之俗体，然二字本同源，非俗体之别，此辨正旧误，明其形声理据。